ひつまぶしお品書き

「備長炭焼ひつまぶし」をおいしく食べていただくために、鰻を「蒸さず」に土佐備長炭を使い、強火で豪快に焼きあげる「地焼き」で仕上げています。
皮はパリっと香ばしく、その身は、ふあとろの肉厚鰻です。
伝統と歴史、職人の技をどうぞご堪能ください。
鰻の蒲焼を、たっぷりとご飯にのせて、そのままはもちろん、薬味を載せたり、お茶漬けにしたり、お好みでお楽しみいただけます。