「備長炭焼ひつまぶし」をおいしく食べていただくために、鰻を「蒸さず」に土佐備長炭を使い、強火で豪快に焼きあげる「地焼き」で仕上げています。
皮はパリっと香ばしく、その身は、ふあとろの肉厚鰻です。
伝統と歴史、職人の技をどうぞご堪能ください。
鰻の蒲焼を、たっぷりとご飯にのせて、そのままはもちろん、薬味を載せたり、お茶漬けにしたり、お好みでお楽しみいただけます。
備長炭焼ひつまぶし特上御膳
小鉢、茶碗蒸し、赤だし、お漬物
5,100円
（5,610円税込）
備長炭焼ひつまぶし御膳
小鉢、茶碗蒸し、赤だし、お漬物
3,800円
（4,180円税込）
その他の鰻メニュー
蒲焼き（一本）
半身もあります。
（一本）4,000円
（4,400円税込）
（半身）2,000円
（2,200円税込）
白焼き（一本）
半身もあります。
（一本）4,000円
（4,400円税込）
（半身）2,000円
（2,200円税込）
う巻き
1,000円
（1,100円税込）
うざく
800円
（880円税込）
うな肝山椒煮
680円
（748円税込）
鰻骨せんべい
450円
（495円税込）