厚みのある、ふっくらとした柔らかい鰻を味わって頂きたく、毎日、活の鰻をお店で捌いて、焼き上げます。
また季節によって、一番美味しいとされる産地から仕入れ、焼き方も、その時々により変えています。門外不出の甘じょっぱい独特なタレは、蒲焼きはもちろんあつあつの御飯との相性が抜群です。口いっぱいに頬張って、召し上がって頂くのが、「まさご」オススメの一番おいしい食べ方です!
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うな重・松(二本)
小鉢、茶碗蒸し、骨せんべい、赤だし、お漬物
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うな重・竹(一本半)
小鉢、茶碗蒸し、骨せんべい、赤だし、お漬物
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うな重・梅(一本)
小鉢、茶碗蒸し、骨せんべい、赤だし、お漬物
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蒲焼き(一本)
半身もあります。
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白焼き(一本)
半身もあります。
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う巻き
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うざく
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うな肝山椒煮
![](https://washoku-masago.net/wp/wp-content/uploads/2023/03/うなぎ骨せんべい_R-e1678437864154.jpg)
鰻骨せんべい