「備長炭焼ひつまぶし」をおいしく食べていただくために、鰻を「蒸さず」に土佐備長炭を使い、強火で豪快に焼きあげる「地焼き」で仕上げています。皮はパリっと香ばしく、その身は、ふあとろの肉厚鰻です。伝統と歴史、職人の技をどうぞご堪能ください。鰻の蒲焼を、たっぷりとご飯にのせて、そのままはもちろん、薬味を載せたり、お茶漬けにしたり、お好みでお楽しみいただけます。 備長炭焼ひつまぶし特上御膳小鉢、茶碗蒸し、赤だし、お漬物5,100円（5,610円税込）備長炭焼ひつまぶし御膳小鉢、茶碗蒸し、赤だし、お漬物3,800円（4,180円税込） その他の鰻メニュー 蒲焼き（一本）半身もあります。（一本）4,000円　　　　（4,400円税込）（半身）2…